Начин на екстракција
Во 1950-тите и 1960-тите, многу земји во светот, вклучително и Кина, главно вадеа пептиди од животински органи.На пример, инјекцијата на тимозин се подготвува со колење на новородено теле, отстранување на неговиот тимус, а потоа со користење на осцилирачка биотехнологија на сепарација за да се одвојат пептидите од тимусот на телето.Овој тимозин е широко користен за регулирање и подобрување на клеточната имунолошка функција кај луѓето.
Природните биоактивни пептиди се широко распространети.Во природата има изобилство биоактивни пептиди кај животните, растенијата и морските организми, кои играат различни физиолошки функции и одржуваат нормални животни активности.Овие природни биоактивни пептиди вклучуваат секундарни метаболити на организми како што се антибиотици и хормони, како и биоактивни пептиди присутни во различни ткивни системи.
Во моментов, многу биоактивни пептиди се изолирани од човечки, животински, растителни, микробни и морски организми.Сепак, биоактивни пептиди генерално се наоѓаат во мали количини во организмите, а сегашните техники за изолирање и прочистување на биоактивни пептиди од природни организми не се совршени, со висока цена и ниска биоактивност.
Најчесто користените методи за екстракција и сепарација на пептиди вклучуваат солење, ултрафилтрација, филтрација со гел, изоелектрична точкаст таложење, хроматографија за размена на јони, афинитетна хроматографија, адсорпциона хроматографија, гел електрофореза итн. Нејзиниот главен недостаток е сложеноста на работата и високата цена.
Киселинско-базен метод
Киселината и алкалната хидролиза најчесто се користат во експериментални институции, но ретко се користат во производствената пракса.Во процесот на алкална хидролиза на протеините, повеќето аминокиселини како серин и треонин се уништуваат, доаѓа до расемизација и се губат голем број на хранливи материи.Затоа, овој метод ретко се користи во производството.Киселината хидролиза на протеините не предизвикува расемизација на амино киселините, хидролизата е брза и реакцијата е завршена.Сепак, неговите недостатоци се сложената технологија, тешката контрола и сериозното загадување на животната средина.Распределбата на молекуларната тежина на пептидите е нерамна и нестабилна, а нивните физиолошки функции тешко се одредуваат.
Ензимска хидролиза
Повеќето биоактивни пептиди се наоѓаат во долги синџири на протеини во неактивна состојба.Кога се хидролизираат со специфична протеаза, нивниот активен пептид се ослободува од амино секвенцата на протеинот.Ензимското екстракција на биоактивни пептиди од животни, растенија и морски организми е фокус на истражување во последните децении.
Ензимската хидролиза на биоактивни пептиди е избор на соодветни протеази, со користење на протеини како супстрати и хидролизирање на протеини за да се добие голем број биоактивни пептиди со различни физиолошки функции.Во процесот на производство, температурата, PH вредноста, концентрацијата на ензимот, концентрацијата на супстратот и другите фактори се тесно поврзани со ефектот на ензимска хидролиза на малите пептиди, а клучот е изборот на ензимот.Поради различните ензими што се користат за ензимска хидролиза, изборот и формулацијата на ензими и различните извори на протеини, добиените пептиди многу варираат по маса, дистрибуција на молекуларна тежина и состав на аминокиселини.Обично се избираат животински протеази, како што се пепсин и трипсин, и растителни протеази, како што се бромелаин и папаин.Со развојот на науката и технологијата и континуираната иновација на биолошката ензимска технологија, се повеќе и повеќе ензими ќе се откриваат и користат.Ензимската хидролиза е широко користена во подготовката на биоактивни пептиди поради нејзината зрела технологија и малата инвестиција.
Време на објавување: мај-30-2023 година